Маринованная свекла быстрого приготовления

Способ приготовления

Приготовьте ингредиенты для быстрой маринованной свеклы.

1. Свеклу необходимо очистить и нарезать дольками толщиной около 1,5 см или полукольцами по 1 см.
2. Противень застелите бумагой для выпечки. Разложите ломтики свеклы в один слой, допустимо небольшое перекрытие. Сбрызните оливковым маслом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
3. После этого переверните кусочки и запекайте их ещё 20-25 минут до полной готовности.
4. Очистите зубчики чеснока и мелко их нарежьте.
5. Смешайте компоненты для маринада: 2 столовые ложки оливкового масла, мед, чеснок и уксус.
6. Я предпочла использовать винный уксус, однако подойдут и черный рисовый, бальзамический или яблочный уксус.
7. Мелко нарежьте петрушку.
8. Горячие ломтики запеченной свеклы переложите в салатник. Добавьте петрушку и подготовленный маринад.
9. Тщательно все перемешайте. Попробуйте блюдо, и по вкусу добавьте соль и молотый черный перец.
10. Эту маринованную свеклу можно подавать на стол уже через 15-30 минут, или остудить до комнатной температуры, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 12-24 часа.
    Чем дольше свекла маринуется, тем лучше кусочки впитывают маринад, но закуска будет отличной на вкус как в теплом, так и в охлажденном виде.