Минтай запеченный с брокколи

Способ приготовления

1. Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Подготовьте минтай, промыв его под холодной водой и высушивая бумажным полотенцем. Разрежьте лимон на тонкие кружочки.
3. Разделите брокколи на небольшие соцветия. Если нужно, удалите твердый стебель и разрежьте его на небольшие кусочки.
4. Разложите соцветия брокколи на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой.
5. На каждое филе минтая поставьте по одному кружку лимона.
6. Положите филе минтая на противень с брокколи. Посолите и поперчите рыбу и овощи по вкусу.
7. Измельчите чеснок и посыпьте им минтай и брокколи.
8. Полейте оливковым маслом рыбу и овощи.
9. Поставьте противень с минтаем и брокколи в разогретую духовку и запекайте около 15-20 минут, пока рыба не станет сочной и хорошо пропеченной, а брокколи не станет нежной и легко поддающейся вилке.
10. Подайте запеченный минтай с брокколи на тарелки. Украсьте свежей зеленью, такой как петрушка или базилик.