1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте тонкие кружочки лука-порея, нарежьте грибы на четверти, даши на тонкие полоски, а тофу на кубики.
  2. Разогрейте кунжутное масло в кастрюле на среднем огне, добавьте нарезанный лук-порей и грибы и обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.
  3. Добавьте воду и дайте ей закипеть.
  4. Добавьте в кастрюлю даши и уменьшите огонь до среднего, чтобы суп медленно кипел.
  5. В миске смешайте мисо-пасту с 1/4 чашки горячей воды и хорошо перемешайте, пока паста полностью не растворится.
  6. Добавьте растворенную пасту в кастрюлю и тщательно перемешайте, чтобы суп стал однородным.
  7. Добавьте кубики тофу и продолжайте варить суп еще 2-3 минуты, пока тофу прогреется и суп не станет готовым.
  8. Подавайте мисо суп, украсив его кружочками зеленого лука.
5 1

Мисо суп с шампиньонами - пошаговый рецепт

Мисо суп с шампиньонами - пошаговый рецепт

Мисо-суп это легкий японский супчик на основе пасты мисо. В него обычно добавляют тофу, водоросли, зеленый лук и другие ингредиенты по желанию. Мисо-суп пользуется популярностью не только в Японии, но и во многих других странах благодаря своей простоте и полезным свойствам. Он прост в приготовлении и может быть идеальным выбором для легкого обеда или ужина.

Ингредиенты

Вода 1 л
Даши (водоросли) 5 гр
Мисо-паста 3 ст.л.
Тофу 150 гр
Лук-порей 1 шт.
Шампиньоны 100 гр
Кунжутное масло 1 ст.л.
Зеленый лук для украшения

Способ приготовления

  1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте тонкие кружочки лука-порея, нарежьте грибы на четверти, даши на тонкие полоски, а тофу на кубики.
  2. Разогрейте кунжутное масло в кастрюле на среднем огне, добавьте нарезанный лук-порей и грибы и обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.
  3. Добавьте воду и дайте ей закипеть.
  4. Добавьте в кастрюлю даши и уменьшите огонь до среднего, чтобы суп медленно кипел.
  5. В миске смешайте мисо-пасту с 1/4 чашки горячей воды и хорошо перемешайте, пока паста полностью не растворится.
  6. Добавьте растворенную пасту в кастрюлю и тщательно перемешайте, чтобы суп стал однородным.
  7. Добавьте кубики тофу и продолжайте варить суп еще 2-3 минуты, пока тофу прогреется и суп не станет готовым.
  8. Подавайте мисо суп, украсив его кружочками зеленого лука.

Варианты замены

  1. Если у вас нет водорослей даши, вы можете использовать нори в качестве замены. Нори обладает похожим вкусом и текстурой, и они также содержат множество полезных питательных веществ, таких как витамины, минералы и белки. Просто нарежьте нори в соответствии с требуемыми размерами, и добавьте в блюдо в том же количестве, что указано в рецепте.
  2. Вместо кунжутного масла можно использовать обычное растительное масло.
  3. Шампиньоны можно заменить на грибы шиитаке, которые используются в классическом рецепте. Эти грибы имеют более богатый и насыщенный вкус, что добавляет интереса и глубины в блюдо. Попробуйте приготовить суп с грибами шиитаке, чтобы ощутить разницу во вкусе и текстуре.

Понравился рецепт? Поставьте оценку!

5/5 - 1 голосов

Поделитесь с друзьями

Выпечка
Творожно-сырный пирог

Творожно-сырный пирог

Нежный и ароматный пирог с творожно-сырной начинкой - идеальное лакомство для любителей домашней выпечки. Богатый вкус сыра и творога, окруженный слое...
Вторые блюда
Сырное картофельное пюре

Сырное картофельное пюре

Хотите добавить немного новизны в свой рацион? Забудьте про обычное картофельное пюре и попробуйте восхитительный рецепт сырного картофельного пюре. Э...
Первые блюда
Суп с куриными фрикадельками

Суп с куриными фрикадельками

Хочу предложить вам просто суп с куриными фрикадельками и макаронами. Макароны для этого супа надо брать мелкие, типа паутинки. У меня это - буквы.&nb...
Первые блюда
Классический рецепт горохового супа с мясом свинины

Гороховый суп из свинины

Гороховый суп с мясом свинины - это согревающее и питательное блюдо, которое подходит для холодного времени года. Этот суп готовится из свежих овощей,...
Выпечка
Кекс с бананом в микроволновке

Банановый кекс в микроволновке

Быстрый и вкусный рецепт кекса с бананом, приготовленный в микроволновке. 
Салаты
Кабачки с морковью по-корейски

Кабачки с морковью по-корейски

Кабачки с морковью по-корейски – пикантная, легкая, сочная овощная закуска из минимального количества компонентов, которая выручит вас и в празд...