Мисо суп с шампиньонами - пошаговый рецепт
20 мин
320
4 порции
Мисо-суп это легкий японский супчик на основе пасты мисо. В него обычно добавляют тофу, водоросли, зеленый лук и другие ингредиенты по желанию. Мисо-суп пользуется популярностью не только в Японии, но и во многих других странах благодаря своей простоте и полезным свойствам. Он прост в приготовлении и может быть идеальным выбором для легкого обеда или ужина.
Ингредиенты
Вода
1 л
Даши (водоросли)
5 гр
Мисо-паста
3 ст.л.
Тофу
150 гр
Лук-порей
1 шт.
Шампиньоны
100 гр
Кунжутное масло
1 ст.л.
Зеленый лук
для украшения
Способ приготовления
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте тонкие кружочки лука-порея, нарежьте грибы на четверти, даши на тонкие полоски, а тофу на кубики.
- Разогрейте кунжутное масло в кастрюле на среднем огне, добавьте нарезанный лук-порей и грибы и обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.
- Добавьте воду и дайте ей закипеть.
- Добавьте в кастрюлю даши и уменьшите огонь до среднего, чтобы суп медленно кипел.
- В миске смешайте мисо-пасту с 1/4 чашки горячей воды и хорошо перемешайте, пока паста полностью не растворится.
- Добавьте растворенную пасту в кастрюлю и тщательно перемешайте, чтобы суп стал однородным.
- Добавьте кубики тофу и продолжайте варить суп еще 2-3 минуты, пока тофу прогреется и суп не станет готовым.
- Подавайте мисо суп, украсив его кружочками зеленого лука.
Варианты замены
- Если у вас нет водорослей даши, вы можете использовать нори в качестве замены. Нори обладает похожим вкусом и текстурой, и они также содержат множество полезных питательных веществ, таких как витамины, минералы и белки. Просто нарежьте нори в соответствии с требуемыми размерами, и добавьте в блюдо в том же количестве, что указано в рецепте.
- Вместо кунжутного масла можно использовать обычное растительное масло.
- Шампиньоны можно заменить на грибы шиитаке, которые используются в классическом рецепте. Эти грибы имеют более богатый и насыщенный вкус, что добавляет интереса и глубины в блюдо. Попробуйте приготовить суп с грибами шиитаке, чтобы ощутить разницу во вкусе и текстуре.
Понравился рецепт? Поставьте оценку!
/5 -
голосов
Поделитесь с друзьями
Закуски
Домашний паштет - это еще одно блюдо, которое можно создать у себя дома и порадовать своих близких. Паштеты - это традиционные блюда, которые готовили...
35 мин
634
Первые блюда
Постный рисовый суп - отличный вариант сытного и полезного первого блюда в Пост и не только!
30 мин
155
Первые блюда
Согревающий, ароматный и невероятно вкусный суп с куриными фрикадельками — это идеальное блюдо для уютного семейного обеда или легкого ужина. Эт...
30 мин
27
Первые блюда
Приготовьте восхитительный суп с лососем и сливками в домашних условиях. Этот изысканный суп сочетает нежные кусочки лосося, ароматные овощи и богатый...
30 мин
247
Вторые блюда
Рыба, запеченная с овощами - это вкусный рецепт, который легко приготовить даже тем, кто не слишком опытен в кулинарии. Это блюдо не только вкусно, но...
45 мин
264
Заготовки на зиму
Смородиновое пюре - идеальный способ сохранить вкус и пользу ягод на зиму!
Эта заготовка может стать настоящим спасением для тех, кто следит за здор...
20 мин
340