Мисо суп с шампиньонами - пошаговый рецепт
20 мин
254
4 порции
Мисо-суп это легкий японский супчик на основе пасты мисо. В него обычно добавляют тофу, водоросли, зеленый лук и другие ингредиенты по желанию. Мисо-суп пользуется популярностью не только в Японии, но и во многих других странах благодаря своей простоте и полезным свойствам. Он прост в приготовлении и может быть идеальным выбором для легкого обеда или ужина.
Ингредиенты
Вода
1 л
Даши (водоросли)
5 гр
Мисо-паста
3 ст.л.
Тофу
150 гр
Лук-порей
1 шт.
Шампиньоны
100 гр
Кунжутное масло
1 ст.л.
Зеленый лук
для украшения
Способ приготовления
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте тонкие кружочки лука-порея, нарежьте грибы на четверти, даши на тонкие полоски, а тофу на кубики.
- Разогрейте кунжутное масло в кастрюле на среднем огне, добавьте нарезанный лук-порей и грибы и обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.
- Добавьте воду и дайте ей закипеть.
- Добавьте в кастрюлю даши и уменьшите огонь до среднего, чтобы суп медленно кипел.
- В миске смешайте мисо-пасту с 1/4 чашки горячей воды и хорошо перемешайте, пока паста полностью не растворится.
- Добавьте растворенную пасту в кастрюлю и тщательно перемешайте, чтобы суп стал однородным.
- Добавьте кубики тофу и продолжайте варить суп еще 2-3 минуты, пока тофу прогреется и суп не станет готовым.
- Подавайте мисо суп, украсив его кружочками зеленого лука.
Варианты замены
- Если у вас нет водорослей даши, вы можете использовать нори в качестве замены. Нори обладает похожим вкусом и текстурой, и они также содержат множество полезных питательных веществ, таких как витамины, минералы и белки. Просто нарежьте нори в соответствии с требуемыми размерами, и добавьте в блюдо в том же количестве, что указано в рецепте.
- Вместо кунжутного масла можно использовать обычное растительное масло.
- Шампиньоны можно заменить на грибы шиитаке, которые используются в классическом рецепте. Эти грибы имеют более богатый и насыщенный вкус, что добавляет интереса и глубины в блюдо. Попробуйте приготовить суп с грибами шиитаке, чтобы ощутить разницу во вкусе и текстуре.
Понравился рецепт? Поставьте оценку!
/5 -
голосов
Поделитесь с друзьями
Выпечка
Нежный и ароматный пирог с творожно-сырной начинкой - идеальное лакомство для любителей домашней выпечки. Богатый вкус сыра и творога, окруженный слое...
60 мин
337
Вторые блюда
Хотите добавить немного новизны в свой рацион? Забудьте про обычное картофельное пюре и попробуйте восхитительный рецепт сырного картофельного пюре. Э...
40 мин
291
Первые блюда
Хочу предложить вам просто суп с куриными фрикадельками и макаронами. Макароны для этого супа надо брать мелкие, типа паутинки. У меня это - буквы.&nb...
30 мин
107
Первые блюда
Гороховый суп с мясом свинины - это согревающее и питательное блюдо, которое подходит для холодного времени года. Этот суп готовится из свежих овощей,...
60 мин
217
Выпечка
Банановый кекс в микроволновке
Быстрый и вкусный рецепт кекса с бананом, приготовленный в микроволновке.
10 мин
232
Салаты
Кабачки с морковью по-корейски
Кабачки с морковью по-корейски – пикантная, легкая, сочная овощная закуска из минимального количества компонентов, которая выручит вас и в празд...
180 мин
122