Мисо суп с шампиньонами - пошаговый рецепт
20 мин
102
4 порции
Мисо-суп это легкий японский супчик на основе пасты мисо. В него обычно добавляют тофу, водоросли, зеленый лук и другие ингредиенты по желанию. Мисо-суп пользуется популярностью не только в Японии, но и во многих других странах благодаря своей простоте и полезным свойствам. Он прост в приготовлении и может быть идеальным выбором для легкого обеда или ужина.
Ингредиенты
Вода
1 л
Даши (водоросли)
5 гр
Мисо-паста
3 ст.л.
Тофу
150 гр
Лук-порей
1 шт.
Шампиньоны
100 гр
Кунжутное масло
1 ст.л.
Зеленый лук
для украшения
Способ приготовления
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте тонкие кружочки лука-порея, нарежьте грибы на четверти, даши на тонкие полоски, а тофу на кубики.
- Разогрейте кунжутное масло в кастрюле на среднем огне, добавьте нарезанный лук-порей и грибы и обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.
- Добавьте воду и дайте ей закипеть.
- Добавьте в кастрюлю даши и уменьшите огонь до среднего, чтобы суп медленно кипел.
- В миске смешайте мисо-пасту с 1/4 чашки горячей воды и хорошо перемешайте, пока паста полностью не растворится.
- Добавьте растворенную пасту в кастрюлю и тщательно перемешайте, чтобы суп стал однородным.
- Добавьте кубики тофу и продолжайте варить суп еще 2-3 минуты, пока тофу прогреется и суп не станет готовым.
- Подавайте мисо суп, украсив его кружочками зеленого лука.
Варианты замены
- Если у вас нет водорослей даши, вы можете использовать нори в качестве замены. Нори обладает похожим вкусом и текстурой, и они также содержат множество полезных питательных веществ, таких как витамины, минералы и белки. Просто нарежьте нори в соответствии с требуемыми размерами, и добавьте в блюдо в том же количестве, что указано в рецепте.
- Вместо кунжутного масла можно использовать обычное растительное масло.
- Шампиньоны можно заменить на грибы шиитаке, которые используются в классическом рецепте. Эти грибы имеют более богатый и насыщенный вкус, что добавляет интереса и глубины в блюдо. Попробуйте приготовить суп с грибами шиитаке, чтобы ощутить разницу во вкусе и текстуре.
Поделитесь с друзьями
Рекомендуем посмотреть
Первые блюда
Суп "Солянка" с колбасой и картошкой
Ищете легкий и вкусный способ приготовить суп солянку? Этот рецепт с колбасой и картошкой станет идеальным выбором для вас. Суп приготовленный по этом...
45 мин
77
Вторые блюда
Простой рецепт гречки в мультиварке. Отличный гарнир для мяса и овощей.
30 мин
114
Первые блюда
Рецепт простого супа с картошкой
Потратьте минимум своего времени на приготовление этого простого и вкусного картофельного супа. Сытный, теплый и почти классический - он идеально подх...
30 мин
107
Десерты
Быстрый и простой рецепт желе из компота порадует всех любителей желе. Если у вас осталось много компота после зимы, попробуйте приготовить этот легки...
15 мин
107
Выпечка
Эти пирожки — истинное удовольствие, которым можно наслаждаться в любое время дня. Они идеально подходят для утреннего завтрака, чаепития или ве...
70 мин
81
Салаты
Вкусный и полезный салат подойдет для тех, кто любит здоровое питание. Он отлично подойдет для легкого ужина или быстрого перекуса.
30 мин
79