Окрошка на кефире - простой рецепт

Способ приготовления

1. Начните с подготовки всех овощей по ингредиентам.
2. Тщательно промойте все овощи перед нарезкой.
3. Нарежьте огурцы на кубики, а редис тонкими ломтиками и мелко нарежьте зеленый лук.
4. Колбасу также нарежьте кубиками.
5. Отварите яйца вкрутую около 10-12 минут.
6. Охладите яйца в холодной воде, очистите и нарежьте на кубики.
7. Сварите картофель «в мундире» в подсоленной воде, затем остудите, очистите и также нарежьте его кубиками.
8. В большой миске соедините все нарезанные ингредиенты.
9. Добавьте кефир и газированную минеральную воду.
10. Приправьте солью и черным перцем по вкусу, затем хорошо перемешайте.
11. Поставьте в холодильник на несколько часов или до полного охлаждения.
12. Подавайте окрошку в глубоких тарелках или суповых мисках.
13. Перед подачей на стол добавьте в каждую порцию по ложке сметаны и посыпьте свежими веточками укропа.