1. Начните с подготовки овощей.
  2. Хорошо промойте все овощи.
  3. Нарежьте огурцы кубиками. Редис нарежьте тонкими круглыми ломтиками. Мелко нарежьте зеленый лук.
  4. Колбасу нарежьте кубиками.
  5. Отварите яйца вкрутую (около 10-12 минут).
  6. Охладите яйца в холодной воде, очистите и нарежьте их кубиками.
  7. Сварите картофель «в мундире» в подсоленной воде до готовности. Остудите, очистите и нарежьте его кубиками.
  8. В большой миске соедините колбасу, огурцы, редис, зеленый лук, яйца и картофель.
  9. Добавьте в миску кефир и газированную минеральную воду.
  10. Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
  11. Поставьте в холодильник на несколько часов или до полного охлаждения.
  12. Подавайте окрошку в глубоких тарелках или суповых мисках.
  13. Перед подачей на стол добавьте в каждую порцию окрошки по ложке сметаны и посыпьте свежими веточками укропа.
5 1

Окрошка на кефире - простой рецепт

Окрошка на кефире - простой рецепт

Окрошка - это традиционное русское блюдо, которое широко известно и популярно в русской кухне. Это освежающий холодный суп, который часто готовят в летний период, когда хочется что-то легкое и холодное в жаркую погоду.

Окрошка может быть приготовлена на различных основах, таких как квас, мясной или овощной бульон, кефир, тан или айран. Заливать окрошку можно практически чем угодно - от этого она будет менять свой вкус. В данном рецепте, мы говорим о рецепте окрошки на кефире. Кефир придает супу нежность и легкую кислинку, что делает его особенно приятным во время летних обедов.

Ингредиенты

Огурцы 2 шт.
Редиска 4 шт.
Зеленый лук 3 стебля
Яйца 3 шт.
Картофель 3 шт.
Вареная колбаса 200 г
Укроп по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Кефир 250 мл
Газированная минералка 250 мл

Способ приготовления

  1. Начните с подготовки овощей.
  2. Хорошо промойте все овощи.
  3. Нарежьте огурцы кубиками. Редис нарежьте тонкими круглыми ломтиками. Мелко нарежьте зеленый лук.
  4. Колбасу нарежьте кубиками.
  5. Отварите яйца вкрутую (около 10-12 минут).
  6. Охладите яйца в холодной воде, очистите и нарежьте их кубиками.
  7. Сварите картофель «в мундире» в подсоленной воде до готовности. Остудите, очистите и нарежьте его кубиками.
  8. В большой миске соедините колбасу, огурцы, редис, зеленый лук, яйца и картофель.
  9. Добавьте в миску кефир и газированную минеральную воду.
  10. Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
  11. Поставьте в холодильник на несколько часов или до полного охлаждения.
  12. Подавайте окрошку в глубоких тарелках или суповых мисках.
  13. Перед подачей на стол добавьте в каждую порцию окрошки по ложке сметаны и посыпьте свежими веточками укропа.

Полезные ссылки:

Как сварить яйца вкрутую

Как правильно варить картошку

Поделитесь с друзьями

Рекомендуем посмотреть

Первые блюда
Рецепт вкусного супа из курицы

Рецепт вкусного супа из курицы

В холодные дни нет ничего лучше, чем горячий и сытный суп. Простой и вкусный суп из курицы - это отличный выбор для ужина или обеда. Сочная курица, ар...
Первые блюда
Постный борщ с фасолью - рецепт

Постный борщ с фасолью

Постный борщ с фасолью - вкусное и полезное блюдо для тех, кто соблюдает пост. Это блюдо богато витаминами и минералами, а также содержит достаточное ...
Первые блюда
Гороховый суп с копчеными ребрышками

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Гороховый суп с копчеными ребрышками - это традиционное блюдо русской кухни, которое готовят из простых ингредиентов. Это сытное и вкусное блюдо, кото...
Первые блюда
Солянка - классический рецепт

Солянка - классический рецепт

Солянка - это блюдо славянской кухни, которое очень популярно в России. Оно готовится из разных видов мяса, колбасы, овощей и кислых маринованных огур...
Первые блюда
Рецепт супа Харчо с курицей и рисом

Суп Харчо с курицей и рисом

Приготовьте вкусный суп Харчо с нежным курином мясом и ароматным рисом. Это блюдо сочетает в себе пикантность и пряность восточной кухни, которая согр...
Первые блюда
Уха в домашних условиях

Уха в домашних условиях

Уха - это замечательное блюдо, которое известно во многих странах мира. Это настоящая деликатесная рыбная похлебка, приготовленная на огне. В данном р...