Овощное рагу с картошкой, кабачками и баклажанами
35 мин
317
4 порции
В мире кулинарии так часто встречаются блюда, которые не только приносят удовольствие своим вкусом, но и наполняют наш организм важными питательными веществами. Одним из таких ярких примеров является овощное рагу – нежное, ароматное и насыщенное блюдо, которое радует как гурманов, так и тех, кто заботится о своем здоровье. Разнообразие свежих овощей, сочетание приправ и деликатная тушение делают это блюдо настоящим угощением для любителей вкусной и полезной кухни.
Ингредиенты
Картофель
4 шт.
Кабачки
2 шт.
Баклажаны
2 шт.
Лук
1 шт.
Чеснок
2 зубчика
Морковь
1 шт.
Томаты
3 шт.
Томатная паста
2 ст. л.
Растительное масло
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Вода
1 стакан
Способ приготовления
- Нарежьте картофель, кабачки и баклажаны кубиками со стороной примерно 1 см.
- Нарежьте лук и морковь кубиками.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане.
- Добавьте нарезанный лук и обжарьте его на среднем огне, помешивая примерно 3-4 минуты, до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
- Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте на медленном огне еще примерно минуту.
- Добавьте нарезанную морковь и обжаривайте на среднем огне, помешивая примерно 5 минут.
- Добавьте нарезанный картофель и обжаривайте на среднем огне, помешивая примерно 5 минут.
- Добавьте нарезанные кабачки и баклажаны, перемешайте все ингредиенты.
- Добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту, перемешайте.
- Добавьте стакан воды и перемешайте все ингредиенты. Доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и тушите овощи на медленном огне 15-20 минут до тех пор, пока они не станут мягкими.
- Попробуйте блюдо и добавьте соль и перец по вкусу.
- Подавайте овощное рагу горячим.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поставьте оценку!
/5 -
голосов
Поделитесь с друзьями
Закуски
Погрузитесь в мир азиатской кухни и откройте для себя необычное и вкусное блюдо - спринг роллы с креветкой. Легкие, ароматные и полезные, они могут бы...
20 мин
116
Напитки
Кофе с коньяком - это изысканное сочетание ароматного кофе и коньяка. Этот напиток идеально подходит для особых случаев, когда хочется насладиться неж...
5 мин
157
Первые блюда
Грибной суп из вешенок с картошкой
Грибной суп из вешенок - это настоящее удовольствие для любителей грибов. В этом блюде сочетаются мягкий аромат свежих вешенок и насыщенный вкус овоще...
30 мин
468
Выпечка
Хачапури по-аджарски — это традиционное грузинское блюдо, которое завоевало сердца многих любителей сыра. Эти ароматные и сырные лодочки с хруст...
90 мин
126
Вторые блюда
Куриное филе запеченное в кефире
Запеченное в кефире куриное филе выходит невероятно сочным, нежным и ароматным. Это диетическое и полезное блюдо идеально подходит тем, кто контролиру...
120 мин
26
Вторые блюда
Филе индейки запеченное в духовке
Представляю вашему вниманию рецепт запеченного в духовке филе индейки. Это блюдо отличается нежностью мяса и ароматом специй, идеально подходит как дл...
140 мин
26