Пекинский салат с курицей - классический рецепт
Изысканный рецепт приготовления классического пекинского салата с нежным курином мясом, свежими овощами и ароматным соусом.
Ингредиенты
Куриное филе
300 г
Пекинская капуста
1 шт
Морковь
1 шт
Салатные листья
4-5 шт
Зеленый лук
2-3 шт
Кунжут
1 ст. л.
Растительное масло
2 ст. л.
Соевый соус
2 ст. л.
Рисовый уксус
1 ст. л.
Мед
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Способ приготовления
-
Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Подготовьте маринад, смешав в миске 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку растительного масла, 1 столовую ложку меда, щепотку соли и немного черного перца. Залейте маринадом куриное филе и оставьте на 15-20 минут.
-
В это время подготовьте овощи. Капусту пекинскую нарежьте тонкой соломкой. Морковь натрите на крупной терке. Зеленый лук мелко нарежьте.
-
Салатные листья вымойте и обсушите.
-
В глубокой сковороде или воке разогрейте 1 столовую ложку растительного масла. Выложите маринованное куриное филе и обжаривайте на среднем огне до готовности, примерно 5-7 минут. Выложите обжаренное куриное мясо на тарелку.
-
В ту же сковороду добавьте еще 1 столовую ложку растительного масла, а затем выложите нарезанную капусту пекинскую и морковь. Обжаривайте овощи на среднем огне 2-3 минуты, до мягкости, но с сохранением хрустящей текстуры.
-
Добавьте зеленый лук, рисовый уксус и кунжут в сковороду с овощами. Перемешайте и обжаривайте еще 1-2 минуты.
-
Верните обжаренное куриное мясо обратно в сковороду с овощами. Добавьте оставшийся соевый соус и перемешайте все ингредиенты в сковороде. Продолжайте готовить салат еще 1-2 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались соусом.
-
Подготовленные салатные листья разложите на блюдо или на тарелку. Выложите на них обжаренное куриное мясо с овощами.
-
Посыпьте пекинский салат кунжутом сверху для добавления аромата и хрустящей текстуры.
Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Подготовьте маринад, смешав в миске 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку растительного масла, 1 столовую ложку меда, щепотку соли и немного черного перца. Залейте маринадом куриное филе и оставьте на 15-20 минут.
В это время подготовьте овощи. Капусту пекинскую нарежьте тонкой соломкой. Морковь натрите на крупной терке. Зеленый лук мелко нарежьте.
Салатные листья вымойте и обсушите.
В глубокой сковороде или воке разогрейте 1 столовую ложку растительного масла. Выложите маринованное куриное филе и обжаривайте на среднем огне до готовности, примерно 5-7 минут. Выложите обжаренное куриное мясо на тарелку.
В ту же сковороду добавьте еще 1 столовую ложку растительного масла, а затем выложите нарезанную капусту пекинскую и морковь. Обжаривайте овощи на среднем огне 2-3 минуты, до мягкости, но с сохранением хрустящей текстуры.
Добавьте зеленый лук, рисовый уксус и кунжут в сковороду с овощами. Перемешайте и обжаривайте еще 1-2 минуты.
Верните обжаренное куриное мясо обратно в сковороду с овощами. Добавьте оставшийся соевый соус и перемешайте все ингредиенты в сковороде. Продолжайте готовить салат еще 1-2 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались соусом.
Подготовленные салатные листья разложите на блюдо или на тарелку. Выложите на них обжаренное куриное мясо с овощами.
Посыпьте пекинский салат кунжутом сверху для добавления аромата и хрустящей текстуры.
Готовый пекинский салат с курицей готов к подаче! Этот классический рецепт позволит вам насладиться изысканным сочетанием сочной куриной грудки, свежих овощей и ароматного соуса. Приятного аппетита!
Поделитесь с друзьями
Рекомендуем посмотреть
