1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
  2. Подготовьте прямоугольную форму для выпечки, смазав ее растительным маслом или покрыв пекарской бумагой.
  3. В большой миске размять зрелые бананы вилкой до состояния пюре.
  4. Добавьте сок из яблок и сахарную пудру. Тщательно перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
  5. В отдельной миске смешайте пшеничную муку, разрыхлитель, соль, ванильный экстракт, корицу и орехи.
  6. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
  7. Постепенно добавляйте сухую смесь к мокрым ингредиентам, аккуратно перемешивая, пока все ингредиенты не станут хорошо смешаны.
  8. Обратите внимание, что не следует слишком сильно перемешивать тесто, чтобы избежать излишней жесткости.
  9. Перелейте полученное тесто в подготовленную форму для выпечки, равномерно распределите его по всей поверхности.
  10. Поставьте форму с тестом в разогретую духовку и выпекайте кекс в течение 35-40 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.
  11. Проверьте готовность с помощью деревянной зубочистки (вставьте её в центр кекса, если она выходит сухой, кекс готов).
  12. Когда кекс будет готов, аккуратно достаньте форму из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 10-15 минут.
  13. Затем перенесите кекс на тарелку и полностью остудите.
5 1

Постный банановый кекс - простой рецепт

Постный банановый кекс - простой рецепт

Постный банановый кекс - идеальное лакомство для тех, кто предпочитает вегетарианскую или постную пищу. Этот прекрасный десерт будет радовать вас нежным вкусом банана и сочной текстурой кекса. Следуя этому простому рецепту, вы сможете приготовить вкусный кекс без использования яиц, молока и масла.

Ингредиенты

Бананы 3 шт.
Яблочный сок 1/2 стак.
Сахарная пудра 3/4 стак.
Пшеничная мука 2 стак.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль 1/4 ч. л.
Ванильный сахар 1 пак.
Корица (по желанию) 1/2 ч. л.
Орехи (по желанию) 1/2 стак.

Способ приготовления

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
  2. Подготовьте прямоугольную форму для выпечки, смазав ее растительным маслом или покрыв пекарской бумагой.
  3. В большой миске размять зрелые бананы вилкой до состояния пюре.
  4. Добавьте сок из яблок и сахарную пудру. Тщательно перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
  5. В отдельной миске смешайте пшеничную муку, разрыхлитель, соль, ванильный экстракт, корицу и орехи.
  6. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
  7. Постепенно добавляйте сухую смесь к мокрым ингредиентам, аккуратно перемешивая, пока все ингредиенты не станут хорошо смешаны.
  8. Обратите внимание, что не следует слишком сильно перемешивать тесто, чтобы избежать излишней жесткости.
  9. Перелейте полученное тесто в подготовленную форму для выпечки, равномерно распределите его по всей поверхности.
  10. Поставьте форму с тестом в разогретую духовку и выпекайте кекс в течение 35-40 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.
  11. Проверьте готовность с помощью деревянной зубочистки (вставьте её в центр кекса, если она выходит сухой, кекс готов).
  12. Когда кекс будет готов, аккуратно достаньте форму из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 10-15 минут.
  13. Затем перенесите кекс на тарелку и полностью остудите.

Постный банановый кекс готов к подаче!

Порежьте его на кусочки и подавайте на десерт или завтрак. Он прекрасно сочетается с чашкой ароматного чая или кофе.

Понравился рецепт? Поставьте оценку!

5/5 - 1 голосов

Поделитесь с друзьями

Выпечка
Кекс с бананом в микроволновке

Банановый кекс в микроволновке

Быстрый и вкусный рецепт кекса с бананом, приготовленный в микроволновке. 
Выпечка
Простые рецепты куличей на Пасху в домашних условиях

Куличи на Пасху - 9 домашних рецептов

Кулич - это сладкое дрожжевое тесто, приготовленное из муки, яиц, сахара, сливочного масла. Часто в него добавляют изюм или цукаты. Раньше его готовил...
Выпечка
Простой рецепт шоколадных маффинов

Простой рецепт шоколадных маффинов

Шоколадные маффины - это идеальное лакомство для любителей шоколада. С их нежным тестом и ароматом шоколада они станут отличным угощением на завтрак и...
Выпечка
Кекс "Зебра" в мультиварке

Кекс Зебра в мультиварке

Кекс "Зебра" - это своеобразный десерт в виде шоколадного и ванильного кекса, который получает свое название благодаря характерной полосатой окраске, ...