Постный банановый кекс - простой рецепт

Способ приготовления

1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
2. Подготовьте прямоугольную форму для выпечки, смазав ее растительным маслом или покрыв пекарской бумагой.
3. В большой миске размять зрелые бананы вилкой до состояния пюре.
4. Добавьте сок из яблок и сахарную пудру. Тщательно перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
5. В отдельной миске смешайте пшеничную муку, разрыхлитель, соль, ванильный экстракт, корицу и орехи.
6. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
7. Постепенно добавляйте сухую смесь к мокрым ингредиентам, аккуратно перемешивая, пока все ингредиенты не станут хорошо смешаны.
8. Обратите внимание, что не следует слишком сильно перемешивать тесто, чтобы избежать излишней жесткости.
9. Перелейте полученное тесто в подготовленную форму для выпечки, равномерно распределите его по всей поверхности.
10. Поставьте форму с тестом в разогретую духовку и выпекайте кекс в течение 35-40 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.
11. Проверьте готовность с помощью деревянной зубочистки (вставьте её в центр кекса, если она выходит сухой, кекс готов).
12. Когда кекс будет готов, аккуратно достаньте форму из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 10-15 минут.
13. Затем перенесите кекс на тарелку и полностью остудите.