Рецепт армянской кяты

Способ приготовления

1. В большой миске смешайте мягкое сливочное масло и сахар до получения однородной массы.
2. Добавьте яйца и желток в миску. Взбивайте смесь до образования пышной текстуры.
3. Вмешайте апельсиновую цедру и ванильный экстракт в тесто. Перемешайте, чтобы равномерно распределить ароматы.
4. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухую смесь в мокрые ингредиенты, замешивая тесто, пока оно не станет мягким и эластичным.
5. Сформируйте из теста шарик, заверните его в пленку и охладите в холодильнике на 30 минут.
6. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
7. Разделите охлажденное тесто на небольшие кусочки и скатайте их в форме небольших шариков.
8. Расположите шарики на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой
9. Нежно придавите каждый шарик печенья вилкой, чтобы создать узор на поверхности. Это поможет печенью равномерно пропекаться.
10. Поставьте противень с печеньем в разогретую духовку и выпекайте около 12-15 минут, пока печенье не приобретет золотистый цвет.
11. Когда печенье готово, достаньте противень из духовки и оставьте его на столе для остывания.
12. После полного остывания печенья, украсьте их молотыми грецкими орехами, если желаете, чтобы они имели особый внешний вид.
13. Армянское печенье "Кята" готово к подаче! Наслаждайтесь этой традиционной сладостью в компании чая или кофе.