Рецепт пирожного "Анна Павлова" в домашних условиях

60 мин
5
8 порции
Пирожное "Анна Павлова" – изысканное и нежное лакомство, прославившееся своим неповторимым вкусом и изящным видом. Это десерт, который дарит незабываемое удовольствие каждому, кто попробует его. Сочетание хрустящей меренги, легкого крема и свежих ягод делает это пирожное идеальным выбором для любого специального случая, а приготовить его в домашних условиях – совсем несложно. Предлагаем вам узнать все секреты приготовления пирожного "Анна Павлова" и порадовать себя и своих близких этим замечательным десертом.
Ингредиенты
Для основы:
Белки яиц
4 шт.
Сахарная пудра
100 г
Сахар
100 г
Сок лимона
1 ст.л.
Кукурузный крахмал
30 г
Ванильный сахар
1 ч. л.
Для начинки:
Малиновое пюре (джем)
200 г
Кукурузный крахмал
1 ч.л.
Сахар
по вкусу
Сок лимона
1 ч.л.
Для крема:
Сливки (33%)
200 мл
Сахарная пудра
1-2 ст.л
Свежие ягоды
для украшения
Способ приготовления
- Предварительно разогрейте духовку до 120°C.
- Начните с приготовления меренги.
Взбейте белки в пышную пену. Добавьте лимонный сок и ванильный сахар.
- Продолжайте взбивать, постепенно добавляя сахар, до тех пор, пока сахар полностью не растворится и получится глянцевая масса.
- Просейте в меренгу сахарную пудру и крахмал. Аккуратно перемешайте, чтобы не сломать воздушность меренги.
- На противне, покрытом пергаментной бумагой, выложите меренгу в форме круга или круглого коржа. Сделайте углубление в середине, чтобы была возможность положить начинку.
- Выпекайте меренгу в разогретой до 120 градусов Цельсия духовке в течение 1,5 часа. Затем выключите духовку и оставьте меренгу в ней до полного остывания.
- В это время готовьте начинку.
В отдельной чашке перемешайте малиновое пюре, сахар и лимонный сок.
- Добавьте 1 ч.л. крахмала, разведенную в 1 ст. л. воды и хорошо перемешайте начинку.
- Для приготовления крема взбейте сливки с сахарной пудрой до образования плотных пиков.
- На остывшую меренгу выложите начинку, взбитые сливки и украсьте свежими ягодами.
Пирожное "Анна Павлова" готово! Подавайте его немедленно, чтобы меренга не потеряла свою хрустящую текстуру.
Взбейте белки в пышную пену. Добавьте лимонный сок и ванильный сахар.
В отдельной чашке перемешайте малиновое пюре, сахар и лимонный сок.
Пирожное "Анна Павлова" готово! Подавайте его немедленно, чтобы меренга не потеряла свою хрустящую текстуру.
Поделитесь с друзьями
Рекомендуем посмотреть
Первые блюда

Это простой и вкусный рецепт постного борща, который можно приготовить с баклажанами в качестве замены мясу. Это блюдо идеально подходит для вегетариа...
70 мин
66
Вторые блюда

Приготовьте сочное и ароматное блюдо - запеченный минтай с ароматной брокколи. Это простой рецепт, который сочетает в себе свежесть рыбы и питательнос...
35 мин
53
Заготовки на зиму

Простой рецепт для приготовления вкусных соленых помидоров черри, которые отлично подходят для приготовления закусок или использования в салатах.
30 мин
55
Первые блюда

Солянка - это блюдо славянской кухни, которое очень популярно в России. Оно готовится из разных видов мяса, колбасы, овощей и кислых маринованных огур...
90 мин
58
Вторые блюда

Пшенная каша с сыром в мультиварке
Пшенная каша с сыром - это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить в мультиварке. Этот блюдо станет отличным завтраком или перекусом и пон...
30 мин
100
Напитки

Рецепты смузи для похудения в блендере
Желаете вдохновения для более здорового образа жизни? Наши 3 необычных рецепта смузи, которые можно приготовить в блендере, помогут вам избавиться от ...
20 мин
79