">
  1. Предварительно разогрейте духовку до 120°C.
  2. Начните с приготовления меренги.
    Взбейте белки в пышную пену. Добавьте лимонный сок и ванильный сахар.
  3. Продолжайте взбивать, постепенно добавляя сахар, до тех пор, пока сахар полностью не растворится и получится глянцевая масса.
  4. Просейте в меренгу сахарную пудру и крахмал. Аккуратно перемешайте, чтобы не сломать воздушность меренги.
  5. На противне, покрытом пергаментной бумагой, выложите меренгу в форме круга или круглого коржа. Сделайте углубление в середине, чтобы была возможность положить начинку.
  6. Выпекайте меренгу в разогретой до 120 градусов Цельсия духовке в течение 1,5 часа. Затем выключите духовку и оставьте меренгу в ней до полного остывания.
  7. В это время готовьте начинку. 
    В отдельной чашке перемешайте малиновое пюре, сахар и лимонный сок. 
  8. Добавьте 1 ч.л. крахмала, разведенную в 1 ст. л. воды и хорошо перемешайте начинку.
  9. Для приготовления крема взбейте сливки с сахарной пудрой до образования плотных пиков.
  10. На остывшую меренгу выложите начинку, взбитые сливки и украсьте свежими ягодами.

    Пирожное "Анна Павлова" готово! Подавайте его немедленно, чтобы меренга не потеряла свою хрустящую текстуру.
5 2

Рецепт пирожного "Анна Павлова" в домашних условиях

Рецепт пирожного

Пирожное "Анна Павлова" – изысканное и нежное лакомство, прославившееся своим неповторимым вкусом и изящным видом. Это десерт, который дарит незабываемое удовольствие каждому, кто попробует его. Сочетание хрустящей меренги, легкого крема и свежих ягод делает это пирожное идеальным выбором для любого специального случая, а приготовить его в домашних условиях – совсем несложно. Предлагаем вам узнать все секреты приготовления пирожного "Анна Павлова" и порадовать себя и своих близких этим замечательным десертом.

Ингредиенты

Для основы:

Белки яиц 4 шт.
Сахарная пудра 100 г
Сахар 100 г
Сок лимона 1 ст.л.
Кукурузный крахмал 30 г
Ванильный сахар 1 ч. л.

Для начинки:

Малиновое пюре (джем) 200 г
Кукурузный крахмал 1 ч.л.
Сахар по вкусу
Сок лимона 1 ч.л.

Для крема: 

Сливки (33%) 200 мл
Сахарная пудра 1-2 ст.л
Свежие ягоды для украшения

Способ приготовления

  1. Предварительно разогрейте духовку до 120°C.
  2. Начните с приготовления меренги.
    Взбейте белки в пышную пену. Добавьте лимонный сок и ванильный сахар.
  3. Продолжайте взбивать, постепенно добавляя сахар, до тех пор, пока сахар полностью не растворится и получится глянцевая масса.
  4. Просейте в меренгу сахарную пудру и крахмал. Аккуратно перемешайте, чтобы не сломать воздушность меренги.
  5. На противне, покрытом пергаментной бумагой, выложите меренгу в форме круга или круглого коржа. Сделайте углубление в середине, чтобы была возможность положить начинку.
  6. Выпекайте меренгу в разогретой до 120 градусов Цельсия духовке в течение 1,5 часа. Затем выключите духовку и оставьте меренгу в ней до полного остывания.
  7. В это время готовьте начинку. 
    В отдельной чашке перемешайте малиновое пюре, сахар и лимонный сок. 
  8. Добавьте 1 ч.л. крахмала, разведенную в 1 ст. л. воды и хорошо перемешайте начинку.
  9. Для приготовления крема взбейте сливки с сахарной пудрой до образования плотных пиков.
  10. На остывшую меренгу выложите начинку, взбитые сливки и украсьте свежими ягодами.

    Пирожное "Анна Павлова" готово! Подавайте его немедленно, чтобы меренга не потеряла свою хрустящую текстуру.

Понравился рецепт? Поставьте оценку!

5/5 - 2 голосов

Поделитесь с друзьями

Вторые блюда
Картофельная запеканка с куриной печенью

Картофельная запеканка с куриной печенью

Сегодня главной героиней привычной для нас картофельной запеканки станет куриная печень! Получится не только вкусное, но и полезное блюдо!
Салаты
Салат любовница рецепт

Салат "Любовница"

Салат "Любовница" сочетает в себе нежность и изысканность, воплощая вкус и аромат настоящей страсти. Завораживающие капли изюма добавляют долю сладост...
Вторые блюда
Говяжье сердце в мультиварке

Говяжье сердце в мультиварке

Говяжье сердце – это необычный, но в то же время очень вкусный продукт. Если вы еще не пробовали его, то это блюдо – прекрасный повод познакомиться с ...
Первые блюда
Сырный суп - пошаговый рецепт

Сырный суп

Сырный суп - это идеальный вариант для тех, кто ищет легкий и вкусный способ согреться в холодное время года. Это блюдо, обладающее богатым кремовым в...
Десерты
Домашние глазированные сырки

Домашние глазированные сырки

Домашние глазированные сырки из творога – это легкий и простой в приготовлении десерт, который идеально подойдет для любого праздника или просто...
Салаты
Салат "Лебединая нежность"

Салат "Лебединая нежность"

Салат "Лебединая нежность" - это нежное и вкусное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Он состоит из свежих овощей, курицы и ароматного соус...