">
  1. Предварительно разогрейте духовку до 120°C.
  2. Начните с приготовления меренги.
    Взбейте белки в пышную пену. Добавьте лимонный сок и ванильный сахар.
  3. Продолжайте взбивать, постепенно добавляя сахар, до тех пор, пока сахар полностью не растворится и получится глянцевая масса.
  4. Просейте в меренгу сахарную пудру и крахмал. Аккуратно перемешайте, чтобы не сломать воздушность меренги.
  5. На противне, покрытом пергаментной бумагой, выложите меренгу в форме круга или круглого коржа. Сделайте углубление в середине, чтобы была возможность положить начинку.
  6. Выпекайте меренгу в разогретой до 120 градусов Цельсия духовке в течение 1,5 часа. Затем выключите духовку и оставьте меренгу в ней до полного остывания.
  7. В это время готовьте начинку. 
    В отдельной чашке перемешайте малиновое пюре, сахар и лимонный сок. 
  8. Добавьте 1 ч.л. крахмала, разведенную в 1 ст. л. воды и хорошо перемешайте начинку.
  9. Для приготовления крема взбейте сливки с сахарной пудрой до образования плотных пиков.
  10. На остывшую меренгу выложите начинку, взбитые сливки и украсьте свежими ягодами.

    Пирожное "Анна Павлова" готово! Подавайте его немедленно, чтобы меренга не потеряла свою хрустящую текстуру.
5 1

Рецепт пирожного "Анна Павлова" в домашних условиях

Рецепт пирожного

Пирожное "Анна Павлова" – изысканное и нежное лакомство, прославившееся своим неповторимым вкусом и изящным видом. Это десерт, который дарит незабываемое удовольствие каждому, кто попробует его. Сочетание хрустящей меренги, легкого крема и свежих ягод делает это пирожное идеальным выбором для любого специального случая, а приготовить его в домашних условиях – совсем несложно. Предлагаем вам узнать все секреты приготовления пирожного "Анна Павлова" и порадовать себя и своих близких этим замечательным десертом.

Ингредиенты

Для основы:

Белки яиц 4 шт.
Сахарная пудра 100 г
Сахар 100 г
Сок лимона 1 ст.л.
Кукурузный крахмал 30 г
Ванильный сахар 1 ч. л.

Для начинки:

Малиновое пюре (джем) 200 г
Кукурузный крахмал 1 ч.л.
Сахар по вкусу
Сок лимона 1 ч.л.

Для крема: 

Сливки (33%) 200 мл
Сахарная пудра 1-2 ст.л
Свежие ягоды для украшения

Способ приготовления

  1. Предварительно разогрейте духовку до 120°C.
  2. Начните с приготовления меренги.
    Взбейте белки в пышную пену. Добавьте лимонный сок и ванильный сахар.
  3. Продолжайте взбивать, постепенно добавляя сахар, до тех пор, пока сахар полностью не растворится и получится глянцевая масса.
  4. Просейте в меренгу сахарную пудру и крахмал. Аккуратно перемешайте, чтобы не сломать воздушность меренги.
  5. На противне, покрытом пергаментной бумагой, выложите меренгу в форме круга или круглого коржа. Сделайте углубление в середине, чтобы была возможность положить начинку.
  6. Выпекайте меренгу в разогретой до 120 градусов Цельсия духовке в течение 1,5 часа. Затем выключите духовку и оставьте меренгу в ней до полного остывания.
  7. В это время готовьте начинку. 
    В отдельной чашке перемешайте малиновое пюре, сахар и лимонный сок. 
  8. Добавьте 1 ч.л. крахмала, разведенную в 1 ст. л. воды и хорошо перемешайте начинку.
  9. Для приготовления крема взбейте сливки с сахарной пудрой до образования плотных пиков.
  10. На остывшую меренгу выложите начинку, взбитые сливки и украсьте свежими ягодами.

    Пирожное "Анна Павлова" готово! Подавайте его немедленно, чтобы меренга не потеряла свою хрустящую текстуру.

Поделитесь с друзьями

Рекомендуем посмотреть

Напитки
Смузи для похудения в блендере - 3 простых рецепта

Рецепты смузи для похудения в блендере

Желаете вдохновения для более здорового образа жизни? Наши 3 необычных рецепта смузи, которые можно приготовить в блендере, помогут вам избавиться от ...
Салаты
Салат "Нисуаз" с тунцом - классический рецепт с фото

Салат "Нисуаз"

Салат Нисуаз - это классическое блюдо французской кухни, которое было придумано в городе Ницца. Он известен своим прекрасным сочетанием ингредиентов и...
Выпечка
Вкуснейшая пышная шарлотка с яблоками в духовке - 5 простых и вкусных рецептов

Пышная шарлотка с яблоками в духовке - 5 рецептов

Пышная шарлотка с яблоками в духовке - 5 самых вкусных и простых рецептов. Готовьте вместе с Поварито! У нас вы всегда найдете новые рецепты
Десерты
Пастила яблочная в домашних условиях

Пастила яблочная

Нежный и ароматный, этот вкусный десерт из свежих яблок станет великолепным дополнением к вашему чаепитию. Яблочная пастила имеет не только прият...
Выпечка
Дрожжевые яблочные пирожки в духовке

Дрожжевые пирожки с яблоком

Эти пирожки — истинное удовольствие, которым можно наслаждаться в любое время дня. Они идеально подходят для утреннего завтрака, чаепития или ве...
Вторые блюда
Пшенная каша с сыром в мультиварке

Пшенная каша с сыром в мультиварке

Пшенная каша с сыром - это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить в мультиварке. Этот блюдо станет отличным завтраком или перекусом и пон...