Рисовый квас с изюмом в домашних условиях

Способ приготовления

1. Тщательно промойте рис холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
2. Отварите рис привычным для себя способом. Не добавляйте соль, масло и т.д.
3. Затем снимите с огня и оставьте на 15 минут для остывания.
4. Переложите рис в трехлитровую банку.
5. Добавьте изюм, сахар и хлебные дрожжи.
6. Залейте водой и перемешайте.
7. Накройте банку марлей, сложенной в 3-4 слоя.
   Это необходимо для того, чтобы газ, образующийся в банке, мог выходить наружу, а мелкий мусор и пыль не попадали внутрь.
8. Оставьте на 4-5 дней для брожения в теплом светлом месте.
9. Процедите квас через марлю и разлейте в бутылки или банки.
10. Закройте крышками и оставьте на 1-2 дня для насыщения углекислым газом.
11. После этого квас можно употреблять в прохладном виде.