Рыба в омлете в духовке

Способ приготовления

Итак, начнем готовить рыбу в омлете в духовке! Нам понадобятся эти ингредиенты.

Сначала очищаем лук и нарезаем его мелкими кусочками.

Морковь также очищаем и натираем на мелкой терке. Имейте в виду, крупные кусочки моркови тушатся дольше.

Выкладываем нарезанные овощи на раскаленную сковороду с двумя столовыми ложками масла и тушим их 10-15 минут под крышкой. Для диетического варианта блюда используйте сырые овощи в омлете и пропустите тушение.

Филе хека промываем, удаляем хвосты и нарезаем небольшими ломтями. Таким образом кусочки рыбы будут равномерно распределены по форме, в отличие от цельного филе.

Солим рыбу, добавляем пряности по вкусу и еще 2 столовые ложки масла. Тщательно перемешиваем руками, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.

После этого овощи потушились и немного поджарились. Снимаем их с огня и даем остыть.

В миске соединяем яйца и молоко, солим по вкусу, принимая во внимание, что рыба уже посолена.

Взбиваем венчиком 2 минуты до получения однородной массы.

Выкладываем рыбу в форму, сверху кладем овощи и заливаем яичной смесью.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Подаём омлет, посыпав зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!