Салат Капрезе

Предлагаю воспользоваться летним изобилием вкусных томатов и зелени, и приготовить классический итальянский салат «Капрезе» с моцареллой! Конечно, в современных условиях доступности овощей и зелени круглый год, «Капрезе» можно готовить в любое время года, но летом он всегда получается особенно впечатляющим на вкус.
Нежнейшая моцарелла, спелые томаты и душистый базилик, которые выросли, нежась в лучах солнца, - простое, но настолько душевное сочетание что ни убавить, ни прибавить.
Казалось бы, всего три базовых компонента, щепотка специй и масла, но до чего же вкусно! Да и готовки - на 5 минут, максимум. Идеальное блюдо во всех отношениях! Попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность: 85 кКал"Зеленый соус":
Способ приготовления
Приготовьте необходимые ингредиенты в соответствии со списком.
Нарежьте моцареллу кружочками.
Томаты также нарежьте кружочками, но не слишком толстыми.
Распределите томаты и сыр на тарелке, чередуя кусочки. Посыпьте солью и свежемолотым черным перцем. Идеально использовать крупную морскую соль и свежемолотый перец.
Для заправки салата существует множество вариантов. Самый простой - полить салат оливковым маслом. Также популярна заправка из оливкового масла и бальзамического уксуса, их можно смешать заранее или поочередно поливать салат ими.
Мой вариант - "зеленый соус" на основе измельченного базилика, оливкового масла и чеснока. Эта заправка придаст салату еще более насыщенный и пряный вкус, и наверняка понравится любителям базилика.
Для приготовления "зеленого соуса" отделите несколько листьев базилика, которые используются для украшения салата. Мелко нарежьте оставшиеся листья базилика и смешайте их с чесноком и оливковым маслом, чтобы получить пастообразный соус. Регулируйте густоту соуса, добавляя оливковое масло, пока не достигнете нужной консистенции.
Полейте салат "зеленым соусом" или оливковым маслом с бальзамическим уксусом по вкусу.
Добавьте листья базилика и подавайте салат к столу.
Традиционный итальянский салат Капрезе с моцареллой готов к подаче! Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поставьте оценку!
Поделитесь с друзьями


Шоколадная овсяная каша с бананом
В пользе овсяной каши никто не сомневается, но почему-то не все спешат добавлять ее в свой рацион. Но ведь помимо того, что это сытный завтрак, овсяна...


Маринады для шашлыка из свинины
Эта подборка включает 15 разнообразных рецептов маринадов, которые отлично подходят для приготовления сочного шашлыка из свинины. От классических вари...