Школьное пирожное: простой и вкусный рецепт

Способ приготовления

1. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения пышной массы.
2. Слегка взбейте яйца венчиком и добавьте их к маслу. Взбейте до получения однородной текстуры.
3. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто.
4. Разделите тесто на две части. Заверните каждый кусок в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
5. Приготовьте противень, застелите его пекарской бумагой. Выложите часть теста и равномерно распределите по всему размеру пластом. Уберите тесто на противне в морозилку на 15 минут.
6. Перед выпеканием наколите тесто вилкой. Выпекайте корж в течение 12-15 минут при 180 градусах. Поступите аналогично со второй частью теста.
7. На испеченный горячий корж нанесите джем, равномерно распределив его. Покройте вторым горячим коржом.
8. Приступим к приготовлению помадки: вскипятите воду и сахар, проварите 5 минут.
9. Влейте лимонный сок и дайте прокипеть еще пару минут.
10. Охладите ковшик с помадкой в холодной воде до 45 градусов. Затем взбейте миксером на средней скорости, пока не получите густую массу (5-7 минут).
11. Возьмите 1 столовую ложку помадки, добавьте какао-порошок, хорошо перемешайте и поместите в кондитерский конус или мешочек для украшения.
12. Нанесите белую помадку на верхний корж, а с помощью шоколадной помадки сделайте рисунки на торте. Дайте коржам остыть, а помадке подсохнуть.
13. Смочите нож в кипятке, стряхнув воду, и обрежьте края торта. Затем разрежьте его на небольшие пирожные.