Теплый салат с хрустящим беконом

Способ приготовления

1. Подготовьте все ингредиенты. Микс свежих листовых овощей (руколла, шпинат, лолло россо) тщательно промойте и оставьте на дуршлаге, чтобы лишняя влага стекла. Помидоры черри разрежьте пополам. Сыр натрите на крупной терке. Бекон нарежьте на тонкие полоски. Чеснок мелко нарежьте.

2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный бекон и жарьте, пока он не станет хрустящим и золотистым. Переложите бекон на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

3. В той же сковороде на оставшемся жире обжарьте нарезанный чеснок до мягкости, примерно 1 минуту. Добавьте мед и бальзамический уксус, перемешайте и готовьте еще 1 минуту, пока соус немного загустеет.

4. Добавьте микс свежих листовых овощей в сковороду с соусом и перемешайте, чтобы овощи стали покрыты соусом. Готовьте 1-2 минуты, пока овощи не слегка увянут и подрумянятся.

5. Добавьте помидоры черри и готовьте еще 1 минуту, чтобы они немного размягчились, но оставались сочными.

6. После этого добавьте нарезанный сыр голландский или чеддер в салат и перемешайте. Готовьте еще 1 минуту, чтобы сыр немного растаял и стал мягким.

7. Затем добавьте хрустящий бекон в салат и аккуратно перемешайте все ингредиенты.

8. Снимите сковороду с огня. Посолите и поперчите салат по вкусу.