Томатный сок в домашних условиях

Способ приготовления

1. Начните с выбора спелых и сочных томатов. Вымойте их холодной водой и удалите стебли. Затем нарежьте томаты на крупные куски.
2. Переложите томаты в блендер и превратите в пюре.
3. Процедите полученную массу через сито или марлю, чтобы удалить кожицы и семена. Это придаст соку более гладкую текстуру.
4. Налейте томатный сок в кастрюлю и добавьте соль, перец и лимонный сок. Лимонный сок поможет сохранить свежесть и яркость цвета томатного сока.
5. Доведите сок до кипения. Как только закипел - выключите огонь.
6. Перелейте в стерильные банки или бутылки. 
   Как стерилизовать банки, вы можете узнать в этой статье