Томатный суп на курином бульоне
90 мин
80
8 порции
Вкусный и питательный суп на основе куриного бульона с добавлением свежих помидоров и ароматных трав. Идеальное блюдо для обеда или ужина в любое время года.
Ингредиенты
1 кг
4-5 л
2 шт.
5-6 шт.
4 шт.
1 шт.
2 зубчика
2 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
по вкусу
200 г
Способ приготовления
- Промойте курицу и удалите лишний жир и кости. Если вы используете целую курицу, разрежьте ее на несколько кусков.
- Налейте воду в большую кастрюлю и доведите до кипения.
- Поместите курицу в кастрюлю с кипящей водой, уменьшите огонь до средней температуры и варите около 40 минут, периодически снимая пену.
- Добавьте в кастрюлю лавровый лист, перец горошком и соль.
- Продолжайте варить еще 20 минут.
- Достаньте мясо из бульона, немного остудите и нарежьте на кубики или полоски.
- Нарежьте лук и чеснок мелко, обжарьте на оливковом масле в глубокой сковороде до золотистого цвета.
- Помидоры залейте кипятком на 2-3 минуты, затем снимите с них кожицу и измельчите в блендере до состояния пюре.
- В куриный бульон, добавьте курицу, лук и чеснок, томатую пасту, измельченные помидоры и базилик.
- Подогрейте на среднем огне до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут.
- В конце приготовления добавьте свежую зелень и дайте супу настояться в течение 5 минут.
Поделитесь с друзьями
Рекомендуем посмотреть
Выпечка
Нежный и ароматный пирог с творожно-сырной начинкой - идеальное лакомство для любителей домашней выпечки. Богатый вкус сыра и творога, окруженный слое...
60 мин
148
Выпечка
Пышная шарлотка с творогом - это прекрасный десерт, который подойдет для любого праздника или просто для уютного вечера в кругу семьи. Это блюдо, кото...
45 мин
149
Первые блюда
Томатный суп на курином бульоне
Вкусный и питательный суп на основе куриного бульона с добавлением свежих помидоров и ароматных трав. Идеальное блюдо для обеда или ужина в любое врем...
90 мин
81
Выпечка
Приготовьте аутентичное армянское блюдо "Кята" и порадуйте себя и своих близких изысканным вкусом. Это нежное и хрустящее печенье с легким ароматом ап...
45 мин
117
Салаты
Салат Цезарь с курицей – это классическое блюдо, которое любят многие. В этом рецепте используется сочная куриная грудка, свежие овощи и ароматн...
25 мин
135
Вторые блюда
Буженина - это мясное блюдо, которое приготавливается из свиной вырезки, обычно из задней части свиньи.
Буженина в мультиварке - это блюдо для насто...
120 мин
132