Торт "Малинка"

Способ приготовления

1. Взбейте яйца с оставшимся сахаром до густой пены.
2. Добавьте муку и ванильный экстракт и снова взбейте до однородной массы.
3. Растопите сливочное масло и остудите его до комнатной температуры. Добавьте его к яичной массе и перемешайте.
4. Выпеките бисквит в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
5. Оставьте его остыть.
6. Для начинки торта очистите малину, добавьте 100 г сахара и перемешайте. Оставьте на 30 минут, чтобы ягоды пустили сок.
7. Для крема смешайте сметану с 50 г сахара до однородной массы.
8. Разведите желатин в воде и оставьте на 5 минут, затем растопите на медленном огне и добавьте к сметане.
9. Перемешайте до полного растворения желатина.
10. Разрежьте бисквит на 2 коржа.
11. Соберите торт - на нижний корж выложите часть малины, затем добавьте крем. 
12. Свеху накройте коржом, на который выложите оставшуюся малину и крем.
13. Оставьте торт в холодильнике на несколько часов до полного застывания крема.