Торт Торфяной с творогом

70 мин
327
6 порции
Творожный торфяной торт - это прекрасное сочетание нежного творожного крема и хрустящего торфяного коржа. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить этот вкусный десерт в домашних условиях.
Ингредиенты
Творог
400 г
Сахар
150 г
Сливочное масло
150 г
Яйца
3 шт.
Мука
150 г
Крахмал
50 г
Соль
щепотка
Разрыхлитель
1 ч. л.
Топленое масло
50 г
Сгущенное молоко
200 г
Сливки
200 мл
Греческий йогурт
200 г
Желатин
10 г
Ванильный сахар
1 ч. л.
Какао-порошок
2 ст. л.
Вода
100 мл
Способ приготовления
- Для торфяного коржа смешайте в миске муку, крахмал, соль и разрыхлитель.
- В другой миске смешайте топленое масло и сгущенное молоко.
- Смешайте сухие и жидкие ингредиенты и замесите мягкое тесто.
- Разделите тесто на 3 равные части, раскатайте каждую часть в круг и вырежьте круги диаметром 20 см.
- Выпекайте каждый корж в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут.
- Для творожного крема смешайте в миске творог, сливочное масло, сахар, желтки и ванильный экстракт.
- В другой миске взбейте белки до образования пены и аккуратно перемешайте их в творожной массе.
- Размешайте желатин в воде и дайте ему набухнуть.
- В кастрюле смешайте сливки и греческий йогурт и разогрейте до кипения.
- Добавьте в сливки желатин и перемешайте до его полного растворения.
- Добавьте смесь со сливками в творожную массу и перемешайте все до однородности.
- Возьмите один корж, положите его на блюдо и смажьте половиной творожного крема. Повторите с оставшимися коржами и кремом.
- Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.
- После этого смешайте какао-порошок и горячую воду, дайте смеси остыть и смажьте ею верх и бока торта.
- Положите торт в холодильник еще на час-два до подачи на стол.
Понравился рецепт? Поставьте оценку!
Поделитесь с друзьями
Закуски

Гренки из хлеба - это восхитительно ароматное и хрустящее лакомство, которое отлично подходит для завтрака, перекуса или дополнения к супам и салатам....
15 мин
253
Салаты

Соус для салата «Цезарь» согласно одной из легенд, сопровождающей салат, был приготовлен из оливкового масла, не успевших свариться яиц и ...
5 мин
89
Салаты

Пошаговый рецепт салата из яйца
Салат из яйца - простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Он отлично подходит как гарнир к основному блюду или в качестве отд...
20 мин
225
Вторые блюда

Гречка с овощами – это простое блюдо, которое вы можете приготовить в любое время года, меняя овощи в зависимости от сезона или наличия их в ваш...
80 мин
178
Салаты

Салаты с названиями "Щетка" и "Метелка" говорят сами за себя. Их главная задача - очистить наш организм, "вымести" всю накопившуюся нечисть!
Такие са...
5 мин
221
Десерты

Каждый ребенок 70-90х годов просто обожал эти пирожные. Рецепт эклеров по ГОСТу – это настоящая классика, вкус которой знаком многим еще с детст...
40 мин
1776