Торт Торфяной с творогом

70 мин
288
6 порции
Творожный торфяной торт - это прекрасное сочетание нежного творожного крема и хрустящего торфяного коржа. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить этот вкусный десерт в домашних условиях.
Ингредиенты
Творог
400 г
Сахар
150 г
Сливочное масло
150 г
Яйца
3 шт.
Мука
150 г
Крахмал
50 г
Соль
щепотка
Разрыхлитель
1 ч. л.
Топленое масло
50 г
Сгущенное молоко
200 г
Сливки
200 мл
Греческий йогурт
200 г
Желатин
10 г
Ванильный сахар
1 ч. л.
Какао-порошок
2 ст. л.
Вода
100 мл
Способ приготовления
- Для торфяного коржа смешайте в миске муку, крахмал, соль и разрыхлитель.
- В другой миске смешайте топленое масло и сгущенное молоко.
- Смешайте сухие и жидкие ингредиенты и замесите мягкое тесто.
- Разделите тесто на 3 равные части, раскатайте каждую часть в круг и вырежьте круги диаметром 20 см.
- Выпекайте каждый корж в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут.
- Для творожного крема смешайте в миске творог, сливочное масло, сахар, желтки и ванильный экстракт.
- В другой миске взбейте белки до образования пены и аккуратно перемешайте их в творожной массе.
- Размешайте желатин в воде и дайте ему набухнуть.
- В кастрюле смешайте сливки и греческий йогурт и разогрейте до кипения.
- Добавьте в сливки желатин и перемешайте до его полного растворения.
- Добавьте смесь со сливками в творожную массу и перемешайте все до однородности.
- Возьмите один корж, положите его на блюдо и смажьте половиной творожного крема. Повторите с оставшимися коржами и кремом.
- Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.
- После этого смешайте какао-порошок и горячую воду, дайте смеси остыть и смажьте ею верх и бока торта.
- Положите торт в холодильник еще на час-два до подачи на стол.
Понравился рецепт? Поставьте оценку!
Поделитесь с друзьями
Напитки

Попробуйте вкусный и ароматный кофе с корицей, приготовленный в турке. Он идеально подходит для тех, кто любит приправлять свой кофе сладкими и пряным...
10 мин
287
Выпечка

Простой рецепт шоколадных маффинов
Шоколадные маффины - это идеальное лакомство для любителей шоколада. С их нежным тестом и ароматом шоколада они станут отличным угощением на завтрак и...
30 мин
197
Салаты

Салат "Мужской каприз" - это классическое блюдо, которое идеально подходит для мужской компании. Он объединяет в себе сочное говяжье мясо, свежие овощ...
40 мин
412
Напитки

Приготовьте себе идеальный кофе Американо с богатым ароматом и насыщенным вкусом. Этот напиток идеально подходит для любителей классического кофе с бо...
5 мин
186
Напитки

Свежий и вкусный ягодный смузи станет идеальным напитком для начала дня или перекуса. Он насыщен витаминами и минералами, что поможет вам сохранить зд...
10 мин
627
Вторые блюда

Готовить дома вкусно и полезно — это проще, чем кажется! Сегодня мы приготовим аппетитные котлеты из индейки, которые подойдут и для семейного у...
35 мин
105