Тушеная капуста как в детском саду

Способ приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты по списку.

Нашинкуйте капусту тонкими брусочками, поместите в кастрюлю, залейте водой, подсолите и варите 5-7 минут после закипания до полуготовности. Слейте воду.

Нарежьте морковь соломкой, лук нашинкуйте. Обжарьте на сковороде с добавлением сливочного масла и небольшого количества воды до мягкости.

Когда жидкость испарится, добавьте томатную пасту и готовьте на малом огне около минуты.

Переложите овощи в отдельную емкость, вымойте сковороду и подсушите на ней муку без масла.

Разведите подсушенную муку водой в пропорции 1:2 и тщательно перемешайте.

Обжарьте отваренную капусту на растительном масле, добавьте подготовленные овощи и тушите на слабом огне 5-10 минут.

Введите разбавленную муку, посолите по вкусу и продолжайте тушить до полной готовности.

Добавьте мелко нарезанную петрушку перед подачей.