Тыквенный крем-суп
Тыквенный крем-суп один из моих любимых. При всей простоте приготовления суп получается с очень насыщенным тыквенным вкусом, сбалансированный специями. Приготовить такой суп лучше на курином бульоне, на нём суп получается вкуснее, но можно приготовить его и на воде, тогда это будет постный вариант, так как в этот суп не добавляется ни молоко, ни сливки. Со специями тоже можно экспериментировать.
Ингредиенты
Калорийность: 15 кКалСпособ приготовления
Моим ингредиентами для приготовления супа были тыква, морковь, лук, чеснок, оливковое масло, куриный бульон, соль, молотый перец и сухой базилик.
Для начала разогрейте оливковое масло в кастрюле и нарежьте произвольно лук, морковь и чеснок. Обжарьте немного.
Нарежьте тыкву кубиками среднего размера.
Добавьте тыкву к остальным овощам и обжарьте ее тоже немного.
Затем добавьте в кастрюлю бульон. Лучше начать с 500 мл и при необходимости добавить больше в конце. Овощи нужно варить около 20 минут, пока они не станут готовы.
Затем в суп добавьте базилик, соль и перец. Разотрите суп блендером. Я предпочитаю густой суп, но вы можете разбавить его остаточным бульоном.
Подавайте этот удивительно вкусный тыквенный крем-суп сразу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поставьте оценку!
Поделитесь с друзьями
