Уха в домашних условиях
90 мин
67
6 порции
Уха - это замечательное блюдо, которое известно во многих странах мира. Это настоящая деликатесная рыбная похлебка, приготовленная на огне. В данном рецепте мы расскажем вам, как приготовить вкусную уху в домашних условиях.
Ингредиенты
Рыба
1-2 шт
Вода
2 л
Лук
1 шт
Картофель
4 шт
Морковь
2 шт
Перец душистый горошком
5 г
Лавровый лист
2 шт
Соль
по вкусу
Укроп
по вкусу
Лимонный сок
2 ст.л.
Способ приготовления
- Подготовьте рыбу: вымойте ее и очистите от чешуи. Нарежьте рыбу на куски, уберите кости. Оставьте голову и хвост для бульона.
- Налейте в кастрюлю 2 литра воды, добавьте рыбные головы и хвост, лук, морковь, перец душистый горошком, лавровый лист. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 40 минут.
- Откиньте оставшуюся пену.
- Выньте головы и хвост из кастрюли.
- Процедите бульон через мелкое сито.
- Очистите и нарежьте картофель и морковь, добавьте их в бульон. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 10-15 минут до готовности овощей.
- Добавьте нарезанную рыбу в кастрюлю и варите еще 5-7 минут до готовности.
- Добавьте соль по вкусу и укроп. Снимите кастрюлю с огня и добавьте лимонный сок. Дайте ухе настояться под крышкой в течение 10 минут.
- Подавайте уху горячей со сметаной и свежим хлебом. Приятного аппетита!
Поделитесь с друзьями
Рекомендуем посмотреть
Салаты
Салат со свеклой, черносливом и грецкими орехами
Приготовьте простой и вкусный салат с сочной свеклой, сладким черносливом и хрустящими грецкими орехами. Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто це...
50 мин
40
Первые блюда
Томатный суп на курином бульоне
Вкусный и питательный суп на основе куриного бульона с добавлением свежих помидоров и ароматных трав. Идеальное блюдо для обеда или ужина в любое врем...
90 мин
48
Закуски
Блинчики с ливерной колбасой и яйцом
Легкие и ароматные блинчики, которые наверняка понравятся всей семье. Их начинка из ливерной колбасы и яйца добавляет нотку необычности в привычное бл...
30 мин
79
Десерты
Школьное пирожное - вкус детства!
Школьное пирожное - это вкусное лакомство из детства, которое можно приготовить даже на самой обычной кухне. Это простой и доступный рецепт, который з...
60 мин
15
Вторые блюда
Рецепт запеченной скумбрии - простой и вкусный способ приготовления свежей рыбы в домашних условиях. Скумбрия - это богатый источник незаменимых жирны...
40 мин
82
Заготовки на зиму
Предлагаем вам быстрый и простой рецепт приготовления малосольных огурчиков, которые можно добавить в салат или просто использовать, как вкусный перек...
40 мин
63