Как правильно варить бурый рис, чтобы был рассыпчатым

Особенности бурого риса

Бурый и белый рис – две стороны одной медали. Казалось бы, что они идентичны, но в действительности белый рис проходит шлифовку, что лишает его самой полезной части – оболочки и зародыша. Зачем так делают? Просто, чтобы продукт мог дольше храниться. В то же время, бурый рис, хоть и имеет более короткий срок годности и выше цену, но обладает множеством преимуществ для нашего организма. Ведь именно в оболочке бурого риса находится клетчатка, так необходимая для здоровой работы нашего пищеварительного тракта. А вместе с клетчаткой мы получаем уникальный комплекс аминокислот, витаминов и микроэлементов, которые так важны для поддержания нашего общего благополучия.

Белый рис отлично подходит для суши и роллов - как правильно его варить

Но это не все! Бурый рис обладает еще одним значительным преимуществом – он является относительно низкокалорийным продуктом. Ведь энергетическое соотношение этого злака составляет 7% белка, 11% жира и 78% углеводов. Калорийность бурого риса в сыром виде составляет всего 331 килокалорию, а после приготовления эта цифра снижается до 100 килокалорий. Именно поэтому те, кто следит за своим здоровьем и стремится к здоровому образу жизни, несомненно, должны включать бурый рис в свой список покупок.

Полезные свойства

Бурый рис – это не просто вкусная крупа, но и настоящий помощник в поддержании здоровья. Его полезные качества охватывают широкий спектр заболеваний и помогают достичь оптимального веса. Однако, как и с любым продуктом, стоит соблюдать некоторые меры и ограничения.

1. Поддержка для сердца и сосудов. Бурый рис богат калием, который является ключевым элементом для здоровья сердечной мышцы и может помочь в предотвращении инфаркта. Поэтому его употребление рекомендуется для поддержания здоровья сердца и сосудов.
2. Поддержка нервной системы. Бурый рис содержит витамины группы В, которые играют важную роль в поддержании нервной системы в хорошем состоянии. Эти витамины помогают укрепить нервные клетки и снизить уровень стресса и тревожности.
3. Регулирование обмена веществ. Бурый рис может быть полезен при нарушении обменных процессов в организме. Он способствует снижению уровня холестерина и сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом или предрасположенностью к нему.
4. Поддержка функции почек. Бурый рис имеет диуретические свойства и способствует устранению отеков, что может быть полезно при нарушении функции почек.
5. Помощник при аллергии. Бурый рис не содержит глютена, что делает его безопасным продуктом для людей, страдающих аллергией на этот белок. Он может быть отличной альтернативой для тех, кто ищет безглютеновые продукты.
6. Помощник в похудении. Благодаря высокому содержанию клетчатки, бурый рис эффективно очищает кишечник, помогая организму избавиться от токсинов. Более того, он является сложным углеводом, что способствует быстрому наступлению чувства сытости и длительному его сохранению. Именно поэтому бурый рис часто включается в разгрузочные дни и диеты для снижения веса.

Несмотря на все преимущества бурого риса, важно помнить о разумных мерах. Врачи-диетологи рекомендуют употреблять бурый рис не более 3-х раз в неделю. Соблюдая эти рекомендации, вы сможете наслаждаться всеми пользами этой замечательной крупы.

Как варить в кастрюле

• Шаг 1: Промойте бурый рис.
• Шаг 2: Отмерьте нужное количество воды. Обычно для бурого риса используется соотношение 1:2 (1 часть риса на 2 части воды).
• Шаг 3: Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
• Шаг 4: Добавьте рис в кастрюлю и варите его на среднем огне, не закрывая крышку, в течение 30-40 минут.
• Шаг 5: После того как рис сварится, удалите его с огня и оставьте настаиваться в закрытой кастрюле еще около 5-10 минут.
• Шаг 6: После этого рассыпчатый бурый рис готов к подаче!

Как варить в мультиварке

• Шаг 1: Промойте бурый рис.
• Шаг 2: Включите мультиварку в режим "рис/каша" или "пароварка" и добавьте рис и необходимое количество воды (соотношение 1:2).
• Шаг 3: Закройте мультиварку крышкой и установите время приготовления на 30-40 минут, в зависимости от предпочтенной консистенции риса.
• Шаг 4: После окончания приготовления оставьте рис в мультиварке еще 5-10 минут для дополнительного настаивания.
• Шаг 5: Готово! Ваш рассыпчатый бурый рис готов к подаче.

Как варить в пароварке

• Шаг 1: Промойте бурый рис.
• Шаг 2: Добавьте воду в подставку пароварки и установите ее на плиту или включите пароварку.
• Шаг 3: Положите рис в пароварку и закройте крышкой.
• Шаг 4: Варите рис в пароварке в течение 40-45 минут.
• Шаг 5: После приготовления оставьте рис в пароварке еще 5-10 минут, чтобы он стал более рассыпчатым.
• Шаг 6: Рассыпчатый бурый рис готов к подаче!

Пример варки бурого риса на видео

https://youtu.be/Cbu3Q4KJuE8

Теперь у вас есть три различных метода приготовления рассыпчатого бурого риса: в кастрюле, в мультиварке и в пароварке. Выберите тот метод, который наиболее удобен для вас, и наслаждайтесь вкусом и питательными свойствами этого замечательного продукта. Приятного аппетита!