Содержание
Как варить яйца, чтобы скорлупа не треснула
Чтобы правильно сварить яйца и избежать трескания скорлупы, необходимо следовать нескольким простым правилам:
- Начните варить яйца в холодной воде. Поместите яйца в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы они были полностью погружены, и поместите кастрюлю на средний огонь.
- Постепенно нагревайте воду, чтобы она не кипела сразу после добавления яиц. Если вода начинает кипеть слишком быстро, то яйца могут потрескаться.
- Добавьте в воду немного уксуса или соли, чтобы укрепить скорлупу и снизить вероятность ее трескания.
- Не дайте воде кипеть слишком сильно. Сильно кипящая вода может привести к тресканию скорлупы.
- Варите яйца на среднем огне, чтобы избежать перегрева воды и излишнего давления на яйца.
- После варки яиц, охладите их в холодной воде. Это поможет остановить процесс приготовления и уменьшить риск трескания скорлупы.
Помните - варить не более 15 минут. Да, есть мнение, что "яйца невозможно переварить", но это заблуждение, из-за которого яйца и трескаются. Следуя этим простым правилам, вы сможете правильно сварить яйца и избежать трескания скорлупы.
Читайте также:
Как правильно сварить яйца, чтобы хорошо чистились
Чтобы яйца хорошо чистились после варки, следуйте этим рекомендациям:
- После варки, охладите яйца в холодной воде. Это поможет скорлупе отделиться от белка и желтка.
- Очистите яйца под холодной водой, чтобы остатки скорлупы их смылись.
- Поставьте яйца на стол и прокатите их под ладонью, чтобы скорлупа начала трескаться. Это упростит процесс очищения.
- Начинайте очищать яйца с более широкой стороны. Осторожно разделите скорлупу и обратите внимание на тонкую белую пленку, которая может быть прикреплена к скорлупе. Удалите эту пленку, чтобы облегчить очистку.
- Используйте воду, чтобы помочь отделить скорлупу от яйца. Окуните яйцо в чашку с водой, затем взяв его за край, начинайте снимать скорлупу.
Главное - сразу охладить яйца после того, как сварили их. Не оставляйте их в теплой или горячей воде - из-за этого скорлупа будет плохо чиститься.
Подходящие рецепты
Закуски
Простой и вкусный рецепт фаршированных яиц, который подойдет как для завтрака, так и для перекуса.
20 мин
129
Салаты
Салат с колбасой, сыром и яйцом
Этот салат - идеальное блюдо для легкого обеда или ужина. В нем сочетаются вкусные ингредиенты, такие как колбаса, сыр и яйца, а также свежие овощи. В...
20 мин
152
Салаты
7 рецептов салата с крабовыми палочками
Салат с крабовыми палочками полюбился людям многих стран и является не только праздничным, но и повседневным классическим блюдом. Мы расскажем про 7 н...
25 мин
510
Салаты
Салат Нисуаз - это классическое блюдо французской кухни, которое было придумано в городе Ницца. Он известен своим прекрасным сочетанием ингредиентов и...
50 мин
251
