Как правильно варить яйца - чтобы не трескались и хорошо чистились

Как правильно варить яйца - чтобы не трескались и хорошо чистились

Яйца - это питательный и вкусный продукт, который может быть использован во многих блюдах. Однако, при приготовлении яиц могут возникнуть некоторые проблемы, такие как трескание скорлупы и сложности в очищении. В этой статье мы расскажем вам, как правильно варить яйца, чтобы они не трескались и хорошо чистились. Также мы поделимся с вами некоторыми советами, которые помогут сохранить питательность и вкусовые качества яиц во время приготовления.

Как варить яйца, чтобы скорлупа не треснула

Чтобы правильно сварить яйца и избежать трескания скорлупы, необходимо следовать нескольким простым правилам:

  1. Начните варить яйца в холодной воде. Поместите яйца в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы они были полностью погружены, и поместите кастрюлю на средний огонь.
  2. Постепенно нагревайте воду, чтобы она не кипела сразу после добавления яиц. Если вода начинает кипеть слишком быстро, то яйца могут потрескаться.
  3. Добавьте в воду немного уксуса или соли, чтобы укрепить скорлупу и снизить вероятность ее трескания.
  4. Не дайте воде кипеть слишком сильно. Сильно кипящая вода может привести к тресканию скорлупы.
  5. Варите яйца на среднем огне, чтобы избежать перегрева воды и излишнего давления на яйца.
  6. После варки яиц, охладите их в холодной воде. Это поможет остановить процесс приготовления и уменьшить риск трескания скорлупы.

Помните - варить не более 15 минут. Да, есть мнение, что "яйца невозможно переварить", но это заблуждение, из-за которого яйца и трескаются. Следуя этим простым правилам, вы сможете правильно сварить яйца и избежать трескания скорлупы.

Читайте также:

Как правильно сварить яйца, чтобы хорошо чистились

Чтобы яйца хорошо чистились после варки, следуйте этим рекомендациям:

  1. После варки, охладите яйца в холодной воде. Это поможет скорлупе отделиться от белка и желтка.
  2. Очистите яйца под холодной водой, чтобы остатки скорлупы их смылись.
  3. Поставьте яйца на стол и прокатите их под ладонью, чтобы скорлупа начала трескаться. Это упростит процесс очищения.
  4. Начинайте очищать яйца с более широкой стороны. Осторожно разделите скорлупу и обратите внимание на тонкую белую пленку, которая может быть прикреплена к скорлупе. Удалите эту пленку, чтобы облегчить очистку.
  5. Используйте воду, чтобы помочь отделить скорлупу от яйца. Окуните яйцо в чашку с водой, затем взяв его за край, начинайте снимать скорлупу.

Главное - сразу охладить яйца после того, как сварили их. Не оставляйте их в теплой или горячей воде - из-за этого скорлупа будет плохо чиститься.

Подходящие рецепты

Салаты
Салат с крабовыми палочками - 7 простых и классических рецептов

7 рецептов салата с крабовыми палочками

Салат с крабовыми палочками полюбился людям многих стран и является не только праздничным, но и повседневным классическим блюдом. Мы расскажем про 7 н...
Закуски
Фаршированные яйца

Фаршированные яйца

Простой и вкусный рецепт фаршированных яиц, который подойдет как для завтрака, так и для перекуса.
Салаты
Салат "Нисуаз" с тунцом - классический рецепт с фото

Салат "Нисуаз"

Салат Нисуаз - это классическое блюдо французской кухни, которое было придумано в городе Ницца. Он известен своим прекрасным сочетанием ингредиентов и...
Салаты
Салат с колбасой, сыром и яйцом

Салат с колбасой, сыром и яйцом

Этот салат - идеальное блюдо для легкого обеда или ужина. В нем сочетаются вкусные ингредиенты, такие как колбаса, сыр и яйца, а также свежие овощи. В...

Полезные советы

  1. Используйте свежие яйца: свежие яйца лучше всего подходят для варки, так как они легче очистятся от скорлупы и имеют более компактный белок. Если у вас есть старые яйца, которые вы хотите использовать, лучше всего использовать их для выпечки или других блюд, где они не будут играть главную роль
  2. Дайте яйцам времени на разогрев: Если вы добавите яйца в кипящую воду, они могут лопнуть. Чтобы этого избежать, оставьте яйца на комнатной температуре на несколько минут перед варкой.
  3. Используйте таймер: время варки яиц зависит от желаемой степени их готовности
  4. Добавьте соль в воду: если вы хотите, чтобы яйца были легче очиститься от скорлупы, добавьте немного соль в воду при варке. Соль поможет раствориться частицам скорлупы и сделать их более легкими для удаления
  5. Используйте яйцеварку: Яйцеварка - это специальный кухонный инструмент, который позволяет варить яйца без необходимости следить за ними. Просто добавьте воду в яйцеварку, поместите яйца в подставки и установите таймер на нужное время варки. Это очень удобно, если вы часто готовите яйца

 

Понравилась статья? Поставьте оценку!

5/5 - 1 голосов

Поделитесь с друзьями

Популярные статьи

Как правильно выбрать мясо на рынке или в магазине

Как выбрать мясо

Как выбрать мясо для предстоящей готовки - рано или поздно любой повар начнет задаваться этим вопросом. Если вы хотите быть уверены, что перед вами ка...
Как сварить кофе в турке в домашних условиях

Как сварить кофе в турке

Кофе в турке – это один из самых популярных способов приготовления этого ароматного напитка. Турка, или иначе называемая кофейником, является тр...
Как правильно варить картошку

Как правильно варить картошку

Простые советы и полезные лайфхаки для приготовления всеми любимого овоща. Сколько и как правильно варить картошку, чтобы сохранить нужную текстуру и ...
Как разделать ананас в домашних условиях

Как разделать ананас в домашних условиях

Ананас - это экзотический фрукт, который не только имеет приятный вкус и аромат, но и является ценным источником питательных веществ. Однако, перед те...

Рекомендуем к просмотру

Что делать с засохшим сыром - советы, рецепты и рекомендации

Что делать с засохшим сыром

Если сыр засох в холодильнике – это не повод для разочарования. Вместо того чтобы выбрасывать его, можно найти множество полезных и вкусных спос...
Как правильно разделать курицу в домашних условиях

Как правильно разделать курицу

Целая тушка курицы в магазине ощутимо дешевле, нежели покупать по частям. Для любителей сэкономить - отличный вариант, нужно лишь уметь правильно разд...
Как правильно выбрать мясо на рынке или в магазине

Как выбрать мясо

Как выбрать мясо для предстоящей готовки - рано или поздно любой повар начнет задаваться этим вопросом. Если вы хотите быть уверены, что перед вами ка...
Как сохранить продукты: секреты правильной стерилизации заготовок на зиму

Секреты правильной стерилизации заготовок на зиму

Каждую зиму мы стараемся заготовить продукты на будущее, чтобы иметь возможность наслаждаться вкусными блюдами в любое время года. Однако, чтобы проду...